Portugalska vina

Portugalska vina so znana po svojem odličnem okusu, zato si zaslužijo veliko pozornosti in okušanje. V kolikor želite izvedeti več informacij o tej tematiki – Portugalska vina, vas prijazno vabimo, da nadaljujete z branjem. 

Portugalska vinska karta

Najprej vam bomo predstavili nekaj osnovnih dejstev, ki so vezana na Portugalska vina. Tako imenovana Portugalska vinska karta ponuja številna okusna Portugalska vina, med katerimi je izredno priljubljen “portovec”. Vinska regija Douro ima kar 82 dovoljenih sort vina, od tega pa jih 30 izredno priljubljenih. Med temi sortami so tudi takšne, ki jih gojijo le na Iberskem polotoku in so jih zaradi tega označili za avtohtone.

Najbolj razširjene sorte

Ali veste, katere so še najbolj razširjene sorte? Med njimi so: touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, touriga nacional, tinto cão in še tinta amarela. Za nacionalno sorto izmed vseh naštetih pa velja touriga nacional. Ta je znana predvsem po svojem finem značaju. Poleg tega so precej prepoznavne njene majhne jagode, ki dajejo oster, a obenem bogat okus. Poudarjena je tudi kislost. Zaradi tega je omenjena sorta le redko kot samostojno ustekleničeno vino. Omeniti moramo, da je ta sorta nepogrešljivi dodatek vseh mogočih Portugalskih kombinacij rdečih vin. Touriga namreč daje vino bistveno strukturo, saj ima precej bogate tkanine in še koncentriran okus. Zanimivo je, da v kombinaciji z izbranimi sortami zagotavlja uspešno in optimalno staranje vina. Slednje pa z leti ohranja kompleksnost. Portugalski vinarji to avtohtono sorto mešajo še k ostalim avtohtonim sortam, med katerimi je tudi dobro poznani cabernet sauvignon. Povzamemo lahko, da skorajda ne obstaja vino s področja Doura, ki ne bi vseboval vsaj majhnega procenta te avtohtone sorte. 

Pravila postrežbe

Sedaj pa vam bomo predstavili še nekaj osnovnih pravil, ki so povezani s postrežbo in pitjem omenjene pijače. Lahko bi rekli, da je vse skupaj precej enostavno, vendar pa je potrebno upoštevati splošno znana priporočila. Ta namreč narekujejo, da je potrebno Portugalska vina bele ali pa zelene sorte ohladiti na 8–10 ° C. Rdeča oziroma roza vina pa je potrebno ohladiti na 10–12 ° C. Poleg temperature morate upoštevati tudi primeren izbor kozarcev. Trenutno so izredno moderni tisti, ki so v obliki tulipana in imajo malce daljšo »nogo«. Takšni stekleni kozarci so precej elegantni in omogočajo vinu, da lahko razkrije svojo čudovito barvo in bogat vonj. Na tem mestu naj vas spomnimo, da morate biti pozorni tudi pri serviranju penečega vina. Priporočamo vam, da ga ohladite na temperaturo 14° C. 

Barva vina

Ali ste vedeli, da vinarji najbolj pogosto skladiščijo Portugalska vina kar v hrastovih sodih? To je značilno predvsem za rdeča vina, ki so običajno precej bogata. Barve rdečih vin nas spominjajo na svetlo rubinasto barvo ali pa segajo do temne češnje, ki je skoraj črna. Če bi vino sodili po videzu, bi bili nad omenjenimi barvami zagotovo navdušeni in očarani! Barva belih sort pa je po večini zlata oziroma videz spominja na toplino in sonce.

Vonj vina

Ste že kdaj povohali vino, predno ste ga zaužili? Znano je namreč tudi to, da so Portugalska vina izredno dišeča. Predlagamo vam, da vino v kozarcu pred zaužitjem povohate, saj bo vonj še dodatno pripomogel k pravemu gurmanskemu užitku. Na tem mestu vas moramo opozoriti, da bodite previdni pri nakupu tega vina. Svetujemo vam, da omenjena vina kupujete kar v vinskih kleteh ali trgovinah. Tam imajo namreč najboljše pogoje za shranjevanje, zato vina zagotovo niso pokvarjena. 

Nakup Vina

Če želite, pa lahko nakup opravite tudi preko spletne vinoteke eVino. Kliknite na zgornji odebeljeni napis in že v naslednjem trenutku se boste znašli na omenjeni strani. Naročite kvalitetno vino, ki vas bo zagotovo navdušilo! Povabite k sebi še svoje prijatelje in skupaj nazdravite s kvalitetnim vinom. 

…Pa na zdravje!